Apakah Anda sedang menjalankan bisnis es krim? Jika iya, Anda perlu tahu bahwa Wiratech jual mesin es krim harga termurah dengan kualitas yang sangat baik.
Mesin es krim memang sangat penting untuk mencetak hasil yang maksimal, baik dari segi bentuk maupun rasa. Saat ini, ada cukup bayak pilihan jenis mesin es krim dengan kelebihan serta fungsi berbeda-beda.
Agar nantinya tidak salah dalam memilih, maka Anda perlu menyimak pembahasan pada kali ini. Anda akan mengenai beberapa jenis mesin es krim dan bagaimana cara memilih serta merawat mesin dengan baik.
Beberapa Macam Mesin Es Krim
Seperti kita ketahui, ada berbagai jenis es krim yang biasa ditemui, yakni soft ice cream dan hard ice cream. Tentu saja hal tersebut juga dipengaruhi oleh mesin yang digunakan sehingga Anda perlu mempelajari beberapa macam mesin berikut ini.
1. Mesin soft ice cream
Sesuai dengan namanya, mesin ini dapat membantu Anda dalam membuat es krim dengan tekstur yang lunak, lembut, dan halus. Beberapa orang kerap menyebutnya dengan istilah es putar gelato.
Biasanya es krim ini akan disajikan menggunakan mesin cone karena memiliki tekstur yang sangat lunak. Hal tersebut juga dikarenakan penggunaan skop tidak akan terlalu maksimal untuk digunakan.
2. Mesin hard ice cream
Berkebalikan dengan jenis sebelumnya, mesin ini akan menghasilkan es krim bertekstur cenderung lebih kasar. Akan tetapi, kasar yang dimaksud tidak sampai sekeras es lilin.
Lebih tepatnya, tekstur padat yang dimaksud di sini adalah strukturnya yang lebih kukuh sehingga penyajiannya jauh lebih mudah. Jenis inilah yang biasanya disajikan menggunakan skop es krim.
Perbedaan Antara Hard Ice Cream dan Soft Ice Cream
Selain dari tekstur, kedua jenis es krim ini memiliki perbedaan di beberapa aspek lainnya. Sebagai contoh, es krim halus biasanya memiliki kadar lemak lebih rendah dibandingkan es krim kasar.
Selanjutnya, es krim lembut diproduksi dengan suhu yang lebih tinggi dibandingkan es krim kasar. Selain itu, dari komposisi kandungan udara di antara keduanya juga berbeda sehingga akan menghasilkan tekstur yang berbeda pula.
Di luar dari beberapa perbedaan di atas, pada kenyataannya kedua es krim ini tetap mempunyai pasar yang sangat luas. Keduanya dapat dikreasikan atau dikombinasikan dengan bahan-bahan lain sehingga menciptakan rasa yang unik.
Bagaimana Cara Merawat Mesin Es Krim yang Benar?
Salah satu hal yang penting untuk diperhatikan ketika Anda nanti membeli mesin es krim adalah pahami bagaimana cara perawatannya. Tanpa perawatan yang baik, mesin akan cepat rusak dan tidak akan menghasilkan es krim yang nikmat.
1. Bersihkan setelah digunakan
Hal pertama yang harus selalu diingat adalah selalu bersihkan mesin terutama di bagian food grade setelah pemakaian. Beberapa bagian tersebut adalah oil seal, pin lock, baut press, handle, seal valve, dan water receiver.
Cara ini bertujuan agar kondisi mesin selalu terjaga dan tidak mengontaminasi produksi yang berikutnya. Jadi, usahakan untuk membersihkannya tepat setelah selesai digunakan agar jauh lebih mudah.
2. Bersihkan bagian kipas dan evaporator
Selanjutnya, bersihkan juga bagian-bagian mesin yang tak kalah penting, yakni bagian kipas dari berbagai debu dan kotoran. Semakin lama usianya, biasanya bagian ini akan semakin kotor sehingga Anda perlu membersihkannya secara rutin.
Itulah tadi beberapa hal yang perlu Anda ketahui sebelum membeli mesin es krim. Sebagai informasi, Wiratech jual mesin es krim harga termurah sehingga bisa Anda pilih jika sampai saat ini masih kebingungan untuk mendapatkan penjual yang terpercaya dan berkualitas.
